A propos

Depuis septembre 2012, Purificación cultive ses laitues en « radeaux hors-sol », c’est à dire sur des plaques de polystyrène flottant sur des bassins d’eau, et percées de trous pour les plantes.

Eléments techniques

  • Radeaux hors-sol
  • BioSevia

Le projet

Depuis septembre 2012, Purificación cultive ses laitues en « radeaux hors-sol », c’est à dire sur des plaques de polystyrène flottant sur des bassins d’eau, et percées de trous pour les plantes. On récolte les salades mûres d’un côté tout en rajoutant les jeunes plants de l’autre, comme sur un « tapis roulant ». Ce mode de culture est idéal pour les salades puisque leur cycle de maturation est très court :
Par exemple de 65 à 70 jours du semis à la récolte pour la laitue d’automne. Ce cycle varie en fonction de la luminosité et des variétés.

Les laitues de Purificación ne cessent d'avoir du succès comme lors de la : « IX Feria del Producto » de Santander, en 2012 où on lui a consacré un article dans le « El Diario Montanes », en ces termes:

[...] Purificación Gonzales est l’une des deux seules productrices de laitues hydroponiques en Espagne. Elle sème dans l’eau avec des nutriments sans jamais toucher à la terre. Cette année ses laitues se sont transformées en produit phare du salon, et, aux dernières heures de la matinées la chef d’entreprise à dû aller chercher plus de produits car les visiteurs les lui avaient quasiment retirées des mains, grâce à leur fraicheur, et à leur prix très accessible: 1.25euros chacune[...]

Ou bien encore par le référencement des laitues dans un magasin Carrefour en 2014.